Jablkové pité je totálne moje detstvo na dedine.. :)) Keď ho babka robila vyhlodala som ho priamo z plechu ešte teplé… zapíjala mliekom a bola som najšťastnejšia na svete… :) Fakt som bola schopné zjesť pol plechu na večeru..
Pre mňa je toto pité, ktoré mimochodom netuším s akým i sa píše.. najlepšie na svete.. a dám zaňho aj ruku do ohňa.. aj dve kľudne.. takže toto je výzva.. ak máte doma váš tradičný recept na pité.. sem s ním.. a ja ho prisámvačku vyskúšam… :) A vy teda vyskúšajte toto… :P
- 250 g masla izbovej teploty
- 450 g hladkej špaldovej alebo klasickej múky
- 150 g práškového cukru
- 1 celé vajko + 1 žĺtko
- 1/2 balíčka prášku do pečiva
- cca 5-6 jabĺčok
- škoricový cukor + vanilkový cukor
- kúšťok mliečka
- Postup je ako vždy ízy pízy.. :) Z masla, múky, cukru, vajka, žĺtka a prášku do pečiva ručne stručne vytľapkáme kompaktné cesto. To si rozdelíme na dve polovičky
- Vezmeme stredne veľký plech. Vyrátame veľkosť papiera na pečenie a jedno cesto vyvaľkáme priamo na tomto papieri na tenký plát. Uložíme rovno s papierom do plechu. Ja vaľkám tak, že mám zvrchu ďalší papier na pečenie. :)
- Na cesto v plechu nastrúhame jabĺčka, posypeme škoricovým cucu a vanilkáčom.
- Zoberieme druhý papier na pečenie a vyvaľkáme druhé cesto. Prikryjeme jabĺčka. Ja to robím tak, že cesto prenášam na tom papieri na pečenie, preklopím a papier stiahnem. Cesto vidličkou popicháme.. nie zúrivo, jemne.. aby to cesto prežilo. :) Potrieme mliekom a pečieme pri teplote 180 stupňov cca 45 minút, pokiaľ cesto nezozlatne.
- Necháme vychladnúť a pred podávaním poprášime práškovým cucu. Najlepšie hlodať a zapíjať mliekom… úplne detskospomienky.. <3
