Výborná perníková bábovka, ktorá je jemnučká aj na druhý deň. :) Navyše pre dospelákov silno odporúčam nevynechať medovú polevu s brandy :) A ak ju chcete pripraviť deťúchovo friendly tak jednoducho vymeňte brandy za vodu alebo obľúbený sirup na štýl karamel alebo orieškový. :)
- 2 vajíčka
- 200 g kryštáľového cukru
- 200 ml mlieka
- 100 ml rastlinného oleja
- 80 g slivkového lekváru
- 50 g bieleho jogurtu
- 200 g hladkej múky
- 120 g polohrubeh múky
- 3 ČL perníkového korenia
- 2 ČL prášku do pečiva
- 1 ČL sódy bikarbóny
- 200 ml horúcej vody
- 3 PL Karpatského KB Škorica Klinček
- 2 PL medu
- Vajíčka zmiešame metličkou s kryštáľovým cukrom.
- Pridáme mlieko, olej, lekvár, jogurt a metličkou premiešame len toľko, aby sa zmes spojila.
- V miske zmiešame múku, korenie, prášok do pečiva, sódu. Sypkú zmes vmiešame do tekutej zmesi.
- Na záver vmiešame postupne horúcu vodu.
- Väčšiu bábovkovú formu vytrieme maslom a vysypeme múkou. Cesto nalejeme do formy a pečieme v rúre vyhriatej na 170 stupňov cca 60 minút. Necháme vychladnúť vo forme a vyklopíme.
- V hrnci si 2 minúty povaríme med s Karpatským KB Škorica Klinček. Vzniknutým sirupom rovnomerne potrieme celú bábovku a necháme vychladnúť. Hotovka :) Perníková bábovka pripravená k sežrániiiii. :)
