Nepečený čokoládový cheesecake

Na tento nepečený čokoládový cheesecake som sa chystala už strašidelnedlho a nie a nie sa doňho dokopať. Ale ževraj na dobré sa čaká a tento nepečenec je fakt že fantastický. :) A aby to nebol obyčák a aby som mu dodala trocha vianočnej atmošky, rozdhodla som sa pridať doňho novinku od Dr Oetker – Finesse Pomarančovú koru strúhanú, z ktorej som úprimne nadšená.

S pomarančovou kôrou mám trocha problém, predsalen si pomaranč na záhradke neodtrhnem a tie z obchodu prešli asi kadečím. Vyskúšala som už aj kadejaké sušené pomarančové kôry, ale nebolo to ono. Táto Finesse Pomarančová kôra je jemnučko namletá a fakt aromatická. Za mňa pôjde isto aj do nejakých vianočných keksov. :)

No a späť k čízkake, ak chcete ešte viac origoš vianočnú chuť, odporúčam vyrobiť korpus z mletých medovníkov.

• 200 g keksíkov (medovníkov alebo maslových)
• 70 g masla
• 1 PL kakaa

• 250 g mascarpone
• 250 g ricotty alebo jemného tvarohu
• 200 g horkej čokolády
• 180 ml smotany na šľahanie
• 2 balenie Dr. Oetker Finesse pomarančovej kôry
• 1 balenie Dr. Oetker vanilkový cukor
• šťava z pol pomaranča

• Keksíky si pomelieme na jemno. Prišupneme kakao a roztopené maslo. Zmes premiešame a natlačíme do formy. Necháme zachladiť.
• Čokošku si nalámeme a zalejeme horúcou smotanou na šľahanie. Rozmiešame na čokoškovú omájdu, vmiešame pomarančovú kôru a necháme vychladnúť.
• V miske vymixujeme spolu mascarpone, ricottu a vanilkový cukor. Pridáme šťavu z pomaranča a premiešame.
• Vlejeme čokoškovú omájdu a premixujeme do penova.
• Krém natrieme do formy a zachladíme najlepšie cez noc.
• Čokoládový cheesecake dozdobíme podľa vlastných chutí. :)

TIP:

Na vrch môžete pridať čokoškovú ganáž doplnenú o pomarančovú kôru. ♥