…nenormálnosť. Čestné pionierske kamoši! Toto je že láska na tanieri!

Morčacie mäsko s bazalkou a parmezánom, utopené v paradajkovej omájde so slaninkou, bazalkou a s kopou roztopenej mozarelly. To sa nedá prestať jesť. Fakticky!

Pri príprave som použila tento krát Oliváč Borges Classic. Viete prečo? Lebo je superský práve na varenie. :) Je jemnejší a zvýrazňuje chuť jedla.


  • 500 g mletého morčacieho mäsa
  • 1 vajíčko
  • 90 g strúhaného parmezánu
  • 1 ČL soli
  • 1/2 cibule
  • hrsť čerstvej bazalky
  • 2 PL strúhanky
  • 1 ČL čierneho korenia
 
Omáčka
  • 4 PL olivového oleja BORGES Classic
  • 1 a 1/2 cibule
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 250 ml paradajkového pyré
  • veľká hrsť čerstvej bazalky
  • 100 g prerastenej slaninky
  • cca 100 ml kuracieho vývaru
  • 1/2 ČL mletého čierneho korenia
  • cca 200 g strúhanej mozarelly (tvrdý syr nie tá vo vodičke, ja som moju kúpila v BILLA už nastrúhanú v sáčku)
  • Surovín do aleluja kamoši, ale ako je už u mňa zvykom, bude to rýchlovka, nech môžme čím skôr tlačiť no nie? :)
  • Takže takto.. suroviny na guličky šmaríme do misky a všecko spolu pomačkáme. Vytvarujeme guličky, či po slovensky guľôčky.. no neviem.. proste golfové loptičky si urobte. :)
  • Na panvicu si šmaríme oliváč, stíšime plameň a prišmaríme na menšie kúsky nakrájanú slaninku. Opečieme do chrumkava a nevyžierame. Odložíme bokom, ale vypečený tuk necháme v panvičke.
  • Na ňom si opečieme to hneda guličky. Keď máme hotovo, vylovíme ich bokom. Neodjedáme!
  • Do panvice pridáme ešte trošku oliváča. Pridáme cibuľku nakrájanú na drobno a opečieme do zlatista. Pridáme prelisovaný cesnak a opekáme minútku.
  • Pridáme slaninku, pyré, vývar, bazalku, čierne korenie a chvíľu povaríme na nižšom plameni. Stačí takých 5 minútiek. Dosolíme podľa chuti. Závisí množstvo od toho, aký máte slaný vývar a nezabudnime, že ešte príde syr.
  • Do omájdy nahádžeme guličky, prikryjeme a necháme ešte 15 minút na strednom plameni povariť.
  • Na záver pridáme veľa preveľa syru a necháme roztopiť.
  • Podávame s opekaným chlebikom, ja som si na panvičke na oliváči opiekla alebo s cestovinami alebo so zemiakmi.

mäsové guličky
mäsové guličky
V poslednej dobe fičím na takých všeliakých ľahkých šmakotách, ktoré sú hotové šup šup a nie je s nimi veľa roboty. Jednou z nich je aj pilaf. Pilaf je vlastne ryža, ktorá sa varí v ochutenom vývare a vlastne do nej môžete potom prikydnúť čo len chcete. No a keďže ja som fanatic sladko slaných
Cícerový hummus už dnes pozná asi každý. Ale vedeli ste o ďalších skvelých dobrotách, ktoré si z neho môžete vyrobiť? Napríklad aj takéto mňamózne fašírky.. ;) Tak šup šup namáčať cícer, nech je zajtra čo tlačiť.. ;))) (2 osoby) 520g uvareného cíceru (môže byť aj v náleve už uvarený - DM poháre 2ks) pol žltej
Mega chutná rýchlovka, ktorú zmákne každý. :) A navyše na ňu nepotrebujete nič špeci.. Kuriatko opečené na oliváči Borges Classic, jemná cesnaková smotanová omájda a k tomu zelené fazuľky opečené s troškou masla... 20 minút a môžete obedovať.. prísamvačku. A potom už len nohy vyložiť..  Lebo si zaslúžime predsa. :) A viete čo? Mi teraz napadlo.. ak vám ostane z

Write A Comment

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.