Kuracie Prsia v Cesnakovej Omáčke

Mega chutná rýchlovka, ktorú zmákne každý. :) A navyše na ňu nepotrebujete nič špeci..

Kuriatko opečené na oliváči Borges Classic, jemná cesnaková smotanová omájda a k tomu zelené fazuľky opečené s troškou masla… 20 minút a môžete obedovať.. prísamvačku.

A potom už len nohy vyložiť..  Lebo si zaslúžime predsa. :)

A viete čo? Mi teraz napadlo.. ak vám ostane z cesnakovej omájdy, kľudne ju šuchnite do chladničky a ďalší deň hoďte na cestoviny. Osadenstvo síce asi nebude nadšené, že 2 dni za sebou sa okolo vás vznáša cesnakový opar, ale ten čas a tá chuť za to stoja milé ženy… :D Sľubujem!

• 3 ks kuracích pŕs
• Olivový olej Borges Classic
• soľ, čierne korenie

• 4 PL masla
• 2 PL olivového oleja Borges Classic
• 3 PL hladkej múky
• 50 g strúhaného parmezánu
• 250 ml kuracieho vývaru
• 1 hlava cesnaku
• 100 ml smotany na šľahanie
• sušený cesnak (voliteľný)
• 1 PL medovej horčice

• Kuracie prsia si prekrojíme tak, aby nám vznikli tenšie pláty. Prsia si z oboch strán osolíme a okoreníme.
• Na panvici si rozohrejeme oliváč a kuracie prsia z oboch strán opečieme do zlata. Vylovíme a odložíme bokom.
• Na panvicu si šmaríme maslo. (ja som si v tomto kroku ako prílohu na masle ešte opiekla sprudka fazuľky a odložila ich bokom). Pridáme 2 PL oliváču. Necháme prehriať.
• Prišmaríme očistené a nakrájané strúčiky cesnaku. Keď sa vám nechce babrať, stačí keď každý plochou noža rozpučíte na doske. Opekáme cca 2-3 minútky, kým nezačnete cítiť vo vzduchu cesnak. :)
• Pridáme múku a metličkou miešame. Opekáme do zlata.. cca minútku, dve.
• Podlejeme vývarom po častiach a miešame o sto šesto. Pridáme smotanu, horčicu a parmezán a premiešame. Necháme chvíľu prebublať a dosolíme podľa potreby. Ja som pridala ešte sušený cesnak pre väčší cesnakový opar. :D
• Pridáme trošku čierneho korenia. Mäsko prišupneme do omáčky a na miernom plameni necháme najlepšie prikryté prebublať takých 5 – 10 minút.
• Hotovka. Papáme so zemiakovou kašou a zelenými fazuľkami alebo brokoličkou na masle.

TIP na záver:

• Ak vám omáčka ostane, nezabudnite si ju odložiť a môžete ju ďalší deň použiť na cestoviny. :)