Viete, že okrem čokotky my ľúbime aj kvalitné mäsko? Okrem výbornej hovädzinky nám ulahodí aj kvalitná jahňacinka. :) A tak sme si pre vás pripravili fasácke jahňacie kotletky, ktoré zmiznú skôr, ako sa stihnete spamätať… ;)
(porcia pre 2 osoby)
- 12ks jahňacích rebierok najlepšie čerstvých
- 1 celý cesnak
- 0,5 l svetlého piva
- soľ
- čierne korenie
- olivový olej
- čerstvé konáriky tymiánu, môžete použiť aj sušený
- Takže takto kamoškovia, nie že vy sa ani nenazdáte a budete mať papku pripravenú, ale vy sa ani nenazdáte a už bude aj zjedená… ;) Takže nekecajme a varme, nech môžme plniť bruchá ako sa patrí. ;)
- Na začiatok vezmite kotletky a rozporcujte ich. Pred prípravou ich nechajte cca 30 minút odstát pri izbovej teplote.
- Medzičasom vyhrejte rúru na 180 stupňov a na plech šmarte strúčiky cesnaku po jednom neošúpané. Pečte ich tam pekne na sucho cca 20 – 30 minút. Po pichnutí nožom by mali byť mäkké.
- Keď sú ready, očistite ich a plochou stranou noža rozpučte. Do menšieho pekáča vylejte pivo, prihoďte tam popučené cesnaky, korenie, soľ a konáriky tymiánu.
- Zoberte si pekne do ruky kuchynskú vreckovu a osušte kotletky z každej strany.
- Na panvicu švacnite olej a kotlety z každej strany narýchlo opečte, len tak aby sa zatiahli a chytili trochu farby. Dávajte ale pozor, lebo to bude rychlovka. Takto zatiahnuté kotletky švacnite do pekáča do pivovej marinádošky, najlepšie tak aby sa kotletky neprekrývali. Môžete ešte priamo kotletky posoliť hrubozrnnou soľou a šup do rúry naspäť na 180 stupňov na cca 20 minút alebo aj menej, poďla toho aké mäsko ľuúbite. ;)
- Podávame najlepšie zo zemiakovou kašou a preliate štavičkou, ktorá nám ostala v pekáči. Mňaaaaaaaaaaaaaaam…. :))
