Gaštanové Špice

Túto storku o tom ako som si vždy z výkladu v kolese šťastia vyberala cukrovinky čierny princ som vám už rozprávala niekoľko krát ja viem. :) .. ale proste tak to je.. lebo kopčeky naplnené bielkovou penou na piškóte a obalené v čokoške su láska bezhraničná. :) No ale ako vznikli gaštanové špice alebo teda po mojom gaštanový princovia? Takto.. často si idem svoje depko náreky, že všecko už bolo vymyslené a ja už nemám čo piecť a ja už skončím s týmto a čo si ja počnem.. proste klasika ja, koniec sveta.. koniec blogovania.. dajte mi čokošku, celú ju zožerem lebo môžem lebo mám depku..

No a v týchto stavoch ma občas chytajú fakt že niekedy fajne nápady a v hlave sa mi miešajú chute a tvary a vyrábam nové recepty, ktoré si samozrejme nikde nezapisujem a potom som zase v tej depke, že všecko už bolo vymyslené a ja už nemám čo piecť.. a bla bla bla no veď viete.

Takže keď mi naposledy napadlo, že Marta Karta veď sprav gaštanovú peničku a sprav z nej tvojich obľúbených princiakov, tak som si to znova nezapísala samozrejme  ale pozor… rovno som to vyskúšala tak odoka a škodoradostne som vám to capla aj do storiek a vy ste ma zaspamovali, že chcete recept. Takže som to včera naradostene spravila znova a zas.. a dokonca som spravila aj iné verzošky do knihy a teraz mám plnú chladničku špicov princovitých a môžem spokojne depkovať, lebo mám čo jesť. :))

PS.. sú megačské. Mužo povedal.. a mužo to síce povie na všetko ale ja mu verím..  a ja hovorím, že sú megačské tiež… a to ja skoro na nič nehovorím!

• 250 g gaštanového pyré (ja používam to klasické zamrazené, asi aj osladené je riadne)
• 160 g mascarpone
• 80 ml smotany na šľahanie
• 180 ml smotany na šľahanie (najlepšie 40%)
• 300 g bielej čokošky
• troška oleja
• veľké piškóty mäkkučké (kupované v Lidl také s tými zvieratkami vytlačenými na obale je napísané tuším, že Biscuits)
• nugátový krém alebo nutellka alebo čo len chcete polotekuté dobručké

• Ako tak vám poviem, že na to aká je to bombastika, je to podľa mňa jednoduchosť, jediné čo treba je troška zručnosti s cukrárenským vreckom.
• Takže vyšľaháme 180 ml smotany na šľahanie do šľahačky tuhej a odložíme zatiaľ bokom.
• Samostatne vyšľaháme 250 g gaštanového pyre s mascarpone a smotanou na šľahanie do peničky.
• Po častiach vmiešame šľahačku a vznikne nám gaštanová penička.
• Do cukrárenského vrecka si dáme okrúhlu špičku, vtrepeme tam krém a na piškóty si nanesie kopček. Nanesieme len prvé poschodie. Nanášame tak ako sa striekajú makrónky. Čiže držíte vrecko kolmo smerom hore a striekate na jednom mieste, čím sa ten krém roztlačí do strán a vznikne malý kopček kolieskový.
•  Doňho si spravíte opačnou stranou mini lyžičky jamku a druhým vreckom si tam dáte trošku nutelly alebo iného krému.
• Následne pokračujeme ďalšieho poschodia.. ja som spravila 3, tak aby nám vznikli špice. Ďalšie poschodia už neplníme.
• Špice šupneme do mrazničky na cca 15 – 20 minút.
• Roztopíme si čokošku. Pridáme trošku oleja a premiešame, aby bola čokoška tekutá a dobre sa v nej obalovali špice. Ja som si ju premiestnila do pohára ktorý bol trochu širší a trochu vyšší ako špice.
• Zoberieme koláčik. Chytíme za piškótu a dolu hlavou ho ponoríme do čokošky. Necháme odkvapkať a položíme na tanier.
• Takto očokoškované gaštanové špice dáme do chladničky a jeme tak o hodinku, aby už neboli zamrznuté. :)

TIP:

• Čokošku na obaľovanie môžete použiť akú len chcete :)
• Ak ste malé leňochody ako občas ja a nechce sa vám prplať so špicami, odporúčam zobrať nejakú formičku silikónovú.. napríklad ja mám doma také obdĺžničky a krém môžete natlačiť do formičiek.. tie potom dáte zmaziť.. následné celé z každej strany vykúpete v čokoške a necháte v chladničke odmrznúť.
• A ak ste leňochody veľké (ale oficiálne sa nepriznávajte), tak si zoberte pohár.. na spodok švacnite nalámané piškóty na to krém a na záver to polejte čokoškou roztopenou a šup do chladničky… :))))