Fazuľkový perkelt alebo teda Fazuľka na paprike.. neviem čo to vlastne je po správnosti, ale viem, že je to mňam.. A dokonca aj môj mužo mäsožravec to zjedol jak nič… :)
Každopádne hotové za 25 minút od začiatku až po koniec. Šmarte si k tomu kolienka ak sa vám nechce babrať s nokerlami a výborný obed alebo večera sú hotovo. :)
- 4 PL masla
- 500 g zelených fazuliek
- obyčajná alebo údená soľ
- 1 PL olivového oleja
- 1 cibuľa
- 1 a pol PL kvalitnej červenej papriky
- 500 ml kuracieho vývaru
- cca 130 ml smotany na šľahanie
- cca 1 cm masla (asi 3 PL :D)
- 2 PL hladkej múky
- Do hrnca (ja používam môj milovaný liatinový) si dáme rozpustiť maslo.
- Pridáme očistené fazuľky prekrojené na polovicu a osolíme. Opekáme cca 5 minút do mäkka. Vylovíme bokom.
- K maslu pridáme olivový olej a nadrobno nakrájanú cibuľku, ktorú opražíme do sklovita.
- Pridáme červenú papriku a chvíľu popražíme. Zalejeme vývarom a povaríme 5 minút. Zmes rozmixujeme dohladka.
- Na panvici si zahrejeme 1 cm masla, necháme rozpustiť, pridáme múku a metličkou miešame a chvíľu opekáme. Zmesku vlejeme do paprikového hrnca a metličkou miešame. Pridáme smotanu a premiešame. Pridáme fazuľky a necháme ešte chvíľu povariť. Dosolíme podľa potreby.
- Podávame s kolienkami alebo haluškami.
MOJE TIPY:
- Rovnako si môžete pripraviť perkelt s hríbami (kuriatka, hliva, iné obľúbené huby…)
- Ja si robím domáce nokerle od oka. :) Zmiešam 1 vajco + troška vody + hladká múka tak, aby bolo cesto stredne husté a do osolenej vody nahádžem šup šup halušky. Keď vyplávajú vylovím a šmarím do misky aj s trochou masla. :)
Áno 30 minútové šišky.. Šišky bez kysnutia.. alebo no.. povedzme si to na rovinu tak ako to je.. ŠIŠKOVÝ ODŽUB! Prvotriedny.. Dievčatá, ženy, a vy dvaja muži, čo ma čítate.. buďme k sebe úprimní. Nikto nemusí vedieť, že tie famózne šišky, ktoré ste švacli osadenstvu na tanier sa nepripravovali 4 hodiny, a že sa jedná
Takže takto... tento koláčik je topka! Po prvé jesť môžete cca za 20 minút od prvej zašpinenej misky. Po druhééééé nie je v ňom múka! Po tretie je to doslova obláčik na jazyku. No a je to čokoškové.. je jej tam síce viac než dosť, ale to sa tvárme, že som vôbec nepovedala :D
Marlenkové guličky som schopná vyjesť na posedenie. Také tie origoš plnené tekutým bielym krémom. Takže keď som vyrábala naposledy z medových plátov Medovú tortu (nájdete v nej recept na medové pláty), tak mi bolo hneď jasné, čo bude s nepoužitými odrezkami. ♥ No predsa Marlenkove guličky alias Medové bobky. Ak nemáte medové zostatky odporúčam upiecť