Keď po dlhotrvajúcom obžerstve potrebujete detox, táto super zdravá polievka nabitá proteínmi a plná výrazných chutí a vôní je tá pravá voľba.
Díky za inšpiráciu Tina Jeffers.. ;)
(cca 6 porcií)
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 1 stredná cibuľa nakrájaná nadrobno
- 2 strúčiky cesnaku nakrájaného na plátky
- 1 stredne pálivá červená chilli paprička alebo väčšia jalapeno nakrájaná na plátky
- 1 polievková lyžica strúhaného čerstvého zázvoru alebo 1 čajová mletého sušeného
- 2 čajové lyžičky karí korenia
- 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice
- 2 čajové lyžičky soli
- 100 g hustého paradajkového pretlaku
- 300 g červenej šošovice
- 400 g plechovka kokosového mlieka
- 1400 ml vody
- 1 polievková lyžica limetkovej šťavy
- limetkové mesiačiky na ozdobu
- nasekaný čerstvý koriander alebo petržlenová vňať na ozdobu
- Príprava je úplne jednoduchá, za pol hodinku už je aj hotovo a môžete papkať. Vo veľkom hrnci si na olivovom oleji opražte cibuľku do zlatista, potom prišupnite cesnak a chilli a minútku-dve orestujte. Pridajte zázvor, karí, škoricu a nechajte ich rozvoňať za stáleho miešania.
- Osoľte, vsoťte pretlak, šošovičku, vodu a kokosové mlieko, poriadne premiešajte a pod pokrievkou varte na slabom plameni od momentu zovretia takých 20 minút…šošovica musí byť úplne mäkká, takže najlepšie po 15 minútach varenia ochutnať a už uvidíte, koľko ešte potrebuje.
- Na záver polievku dochuťte limetkovou šťavou, podľa toho, akú kyslú ju chcete, prípadne ešte pridajte čerstvé chilli, soľ,…
- Podávajte s nasekaným koriandrom alebo petržlenovou vňaťkou navrchu a mesiačikom limetky :)
TIP: Polievku môžete variť navyše ešte aj s veľkou hrsťou cíceru, ak ho máte radi…iba treba pridať viacej vody.
6 komentárov
Kokosové mléko v polévka miluji a v kombinaci s červenou čočkou to bude dobrota :)
Veru, je to vynikajuca kombinacia :)
Je uzasna ta polievicka, nemala som dostatok cesnaku, ale napriek tomu polievka neutrpela.
ten zazvor s kari a skoricou a cilii, uff, vyborna kombinacia. Chvalim :)
Parada :)) tesime sa ze chuti :*
Toto je taká mňamka, že až… Vďaka za recept. Ja som to dnes skúsila tak, že som dala menej vody, všetko rozmixovala, upiekla naan a dala k tomu ugrilovaný paneer. Och…každý deň by som takéto vedela jesť.
Tesim sa velmi ze chuti ♥