Čokoládové Osie Hniezda

Minule som tak premýšlala, či by fungovalo čokoškové kysnuté cesto a že som asi ani moc nestretla kysnuté čokoškové veci alebo napríklad také čokoládové osie hniezda.

Takže dlho som nečakala a pustila sa do vymýšľania, kde ho použijem.

Ja samozrejme pošramotená 7 ročným blogovaním hneď rozmýšľam ako to vymyslieť tak, aby fungovali nie len chute ale aj farby spolu :D

Takže som sa rozhodla ísť do hnedo, zeleno bielej kombo aka čoko, pistácie, kokos, biela čoko… No a čo vám poviem.. dobré rozhodnutie to bolo.

Cez mixit som si namixla krabičku pistácie, kokosové lupienky, čo som použila ako náplň…aaa objavila som mixitellu kokos + biela čoko, ktorá mi tam bohovsky zapasovala..nehovoriac o tom, že je božská. Nebudem klamať… polovicu som vyžrala len tak. A zistila som bohovský hack.. strčíš mixitellu do mikrovlnky na 10 sekúnd a máš nátierku akurát na rozotieranie (môžete natrieť na vrch osiakov) alebo strčíš ju do mikrovlny na 20 sekúnd a máš polevu (môžeš si ju liať rovno do úst).

Takže kamoškovia.. nech sa páči.. osiaky.. čokoškové.. Pečte!

• cca 340 g hladkej múky
• 100 ml + 100 ml mlieka
• 1 PL cukru
• 17 g čerstvého droždia
• 50 g masla
• 1 vajíčko
• 3 PL kryštálového cukru
• 50 g kakaa
• štipka soli

Plnka

• 120 g zmäknutého masla
• 80 g kryštálového cukru
• 50 g bielej čokolády
• cca 2 – 3 hrste pistácií
• cca 2 hrste strúhaného kokosu
• 2 PL Mixitella biela Čokoláda kokos

• 100 g masla, 1 PL oleja / alebo / 1 vajíčko

Poleva

• Mixitella biela čokoláda kokos

• Hor sa do práce. :)
• Takže zmiešame si 100 ml teplého mlieka, rozdobené droždie a 1 PL cukru. Premiešame a necháme si to bublotať takých  minút aspoň. (To bublotať myslím, že normálne na linke, nieže to začnete variť :D )
• Zmiešame si múku (odporúčam odložiť si cca 50 g bokom a postupne pridávať pri miesení), kakao, soľ, cukor.
• Do misky šupneme mlieko a maslo a necháme zahriať tak, aby sa maslo úplne rozpustilo. Keď je zmeska vlažná, prišupneme vajíčko a rozmetličkujeme.
• Zmes prišupneme k sypkým surovinám, pridáme kvások a vymiesime na nelepivé cesto. Ak sa nám cesto lepí, pridávame postupne po malých častiach múku. Veľkosť vajíčka nám môže ovplyvniť to, koľko múky budeme potrebovať. Cesto sa môže jemne lepiť po vymiesení v stroji. Pomúčime si paprče a ešte ho premiesíme ručne stručne.
• Cesto uložíme do vyolejovanej misky a necháme kysnúť cca 90 minút.
• Na plnku si nasekáme nadrobno alebo namelieme pistácie a nastrúhame bielu čokošku.
• Cesto si na pomúčenej doske rozvaľkáme na obdĺžnik. Potrieme maslom. Posypeme cukrom, pistáciami, čokoškou a kokosom a ja som ešte pofŕkala Mixitella nátierkou. ♥
• Zarolujeme, narežeme na cca 4 cm valčeky a buď švacneme samostatne od seba ďalej na plech s papierom na pečenie alebo teda ja odporúčam vkladať do menšieho plechu alebo tortovej formy blízko k sebe – pri pečení sa spoja a budú oveľa vláčnejšie, keďže sa tak nevysušia. :)
• Roztopíme si 100 g masla, zmiešame s olejom a potrieme všetky osiaky z každej strany poriadne. Pečieme pri teplote 180 stupňov cca 20 – 25 minút.
• Po dopečení si Mixitellu šupneme na 10 sekúnd do mikrovlnky a nátierku natrieme navrch a posypeme ešte pistáciami. Alebo si ju dajte natopiť na 20 sekúnd a môžete ich pooblievať. :)