Prichádza čas šalátov. Ja ich milujem, ale musia byť fakt tak nejako vyvážené. Aj zeleninka, aj syrik alebo mäsko. A čo je moja úchylka, sú šaláty s ovocím. Nie ovocné ale napríklad kuriatko a melón a k tomu ovocné dressingy. No aj by som si nohy polámala za takým čosi. Tentokrát som však zostala verná bezovocnej verzii a prirpavila som si na obed cestovinový šalát zo surovín co dúm dal. :)
Ináč ja som strašne nadšený zvyškovarič. Otvorím chladničku a už v hlave tvorím kombinácie a variácie a úplne som natešená, keď z toho vznikne niečo, čo by nikto nečakal. :) Dokonca som to už začala praktizovať aj pri pečení, aj keď tam mi to ešte stále príde trochu zložitejšie.
Tak či onak, ak hľadáte niečo dobrého na obed alebo večeru, tento šalát je super voľba. Alebo teda hocijaký iný šalát, ktorý vyčaruje zo zvyškov chladničkových. :)
(2 porcie)
- Hrsť mladého hrášku
- 2 hrste šparálkových cestovín
- Hrsť baby špenátu
- 4 plátky slaninky
- 200 g halloumi syra
- 1 malá cuketa
- Olivový olej
- Šťava z pol citróna
- Soľ
- Do hrnca šupneme vodu a soľ a necháme ju variť do bodu bublotania. Vsotíme dnu špenát a hrášok. Varíme minútu a potom presotíme do mega studenej vody.
- V tej istej vode môžme následne variť cestovinky.
- Cuketu si nakrájame na mini tenké plátky. Ja som to šmikla na krájači na šunku, ale funguje aj škrabka na zeniaky keď poriadne pritlačíte, viete spraviť plátky cuketové, ktoré su super tenké.
- Na panvici si osmahneme na menšie kúsky nakrájanú slaninku. Vo výpeku osmahneme veľmi zrýchla cuketové plátky a na záver panvicu vytrieme a ešte v nej nasucho a zrýchla opečieme syr.
- Všetky suroviny zmiešame a na záver polejeme zmesou oliváča a šťavy z citróna. :)
