Slivky musia byť zásadne tvrdé a kyslé… také ľúbim odmalička… takže keď som v yeme objavila pred 3 týždňami presne moje vysnívané, tak som rovno kúpila 2 kilá…. No ale viete ako to chodí… ono tie dve kilá nezjete na jednu šupu, takže oni si tam na stole postupne mäknú a stávajú sa pre mňa nejediteľné.. Včera som na ne kukla, že by bolo asi dobré nejako ich spracovať, lebo len tak na olovrant ja už tieto mäkkosti jesť nebudem.. a tak vznikol tento koláčik.
Najprv som sa bála, že tento niekoľkovrstvový výmysel nebude držať pokope, lebo predsalen tvaroh, slivky, škorica, orechy to nie je len tak.. ale držal… a bol VY-NI-KOŠ… Veď skúste… :)
- 2 vajíčka
- 150 g krupicového cukru
- 150 g masla
- 70 ml mlieka
- 200 g hladkej múky (ja som použila mix špaldová a hladká)
- 2 ČL prášku do pečiva
- 120 g tvarohu
- 70 g sekaných vlaškých orechov
- 3 PL hnedého cukru
- ½ PL škorice
- 6 sliviek
- 1 PL krupicového cukru
- ½ PL škorice
- Na cesto si mixneme do peničkova 2 vajká a cukor. Fakt nech je to poriadne nafufňané. Pridáme roztopené vlažné maslo a mlieko a mixneme. Múku zmiešame s práškom do pečiva a postupne zamixujeme do cesta.
- Sekané vlašské orechy si zmiešame s hnedých cukrom a škoricou a nevyjedáme.
- Slivky vykôstkujeme, nakrájame na mesiačiky, zasypeme cukrom a škoricou, poriadne vyhompáľame a neodjedáme.
- Cesto si rozdelíme na tretiny. Do 20 cm formy na pečenie, ktorý vystelieme papierom na pečenie dáme na spodok 1. čast cesta… zasypeme cca polovicou orechovej zmesky. Prikryjeme druhou častou cesta. Nakôpkujeme tvaroh a polovicu sliviek a na záver trošku posypeme orechovou zmeskou. Prihodíme poslednú časť cesta a na vrch poukladáme zvyšné slivky a zvyšok orechov.
- Pečieme pri 190 stupňoch cca hoďku. Je to mňamka. Pred podávaním zasypeme cukrom alebo polejeme orechovým maslom obľúbeným a že konečná..
