Čoko Koko Brownie bez Múky

Milujem kokooooooooooos… ináč ja som asi celkom také stravno exotikuš stvorenie.. lebo ma ťahajú všetky zahraničné chute ako kokos, ananás, mango, čokoška.. a taaak.. :)) Koko bolo u mňa na pravidelnom poriadku keď som bola malá.. no a teraz keď som velkáčka, tak kokos zahŕňam kam sa dá… :) A keďže čokoška je moja najvác kamoška, tak muselo vzniknúť aj toto čokoškovo kokosové brownie.. a úúúúplne bez múky.. lebo múka je smrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrť… :) Ale nehovorte jej to.. mám ju plnú špajzu.. :))))

          Brownie

• 115g masla
• 2 vajká
• 70g čokošky horkej
• 35g kokosového cukru (môžete vynechať ak ste cukroškové fajnovky)
• 25g kokosovej múky
• Štipka soli
• 30g horkých čokoškových chipsov (tých viete akých.. tie ploské krúžky)

        Kokosová Pomázka

• 170g cream cheese (Philadelphia, Mascarpone, Tvaroh krémový)
• 80ml šlahačkovej smotany
• 3 lyžice práškového cucu (kľudne aj pomlieť na prach trstináč)
• 190g kokosu

       Čokošková Poleva

• 80g čokošky horkej
• 50g šlahačkovej smotany

• Takže poďme na tooooo… :) No to ti vám bola taká dobrota.. hlavne keď to odstálo a celé zmäklo, že už nie je… :) Takže pečte pečte a posielajte obrázky nech si môžem dať znova aspoň virtuálne.. :)))
• No ale konec kecov ideme na to… Brownie urobíme ako prvý a je to úplne hračka.. Nad miernym plameňom rozpustíme maslo a čokošku. Do rozpustenej zmesky vsypeme cukor a zmiešame. Pridáme prešlahané vajkošká a premiešame a pridáme múku a soľ a premiešame a pridáme čokoškové chipsy a premiešame… Na chvíľu sú z nás miešačky, no a to je celé.. Teda nie úplne, aby ste si náhodou nemysleli, že to máte dovolené celé vyjesť z tej misky.
• Hmotu čokoškový si vylejeme do plechu vystlaného papierom na pečenie o rozmere 22x22cm a vložíme do rúry vyhriatej na 160 stupni a pečieme cca 30 – 35 minút.
• Vyberieme, necháme vychladnúť a zatiaľ si pripravíme koko zmesku. Akože zase nehorázne ťažká vec. Smotanu a krémový syr kydnete do kýblika. Mixujete do zhustnutia a pridáte cucu, premixnete a nakoniec vmiešate kokos. :) to je celé.
• Môžte hneď aj ganache vykúzliť a to už poznáte, lebo ste super truper kuchári michelinovský. Ale pre istotu.. smotanu dať zahrievať do bodu varu a potom vyliať na čokošku v miske a miešať ako miešačka do rozpustenia.
• No a už len na studený brownie utľapkať kokosovú zmesku a navrch vyliať čokošku. Nechať stuhnúť, posypať kokosom a nakrájať a spapať.. najlepšie fakticky na ďalší deň keď to pekne pri izbovej teplote zmäkne.. ale chápem kto by vydržal… :))) A áno všetky 3 foto sú takmer rovnaké, ale strašne sme to už chceli jesť… :D