Vianoce sú tu… teda ešte nie naozajsky, ale za rohom už isto iste.. a u mňa v kuchyni sa už tiež veru zvianočnieva. :) A keďže minule som vám dala tip na slané dobrôtky na vianočný stôl, na rade je niečo sladké. Čo by to bolo predsa za vianočné posedeníčko u Piškóty bez sladkosti na stole, že áno? 😊 Inšpirovala som sa teda novou vianočnou príchuťou Coca-Cola škorica a vznikli vianočné Lotuskové tartaletky á la Marlenka.
- 200 g hladkej múky
- 70 g masla
- 70 g práškového cukru
- 1 ČL škorice
- 60 g vajíčka (1 a pol vajíčka)
- lotus nátierka
- 250 g mascarpone
- 300 ml smotany na šľahanie (najlepšie 40%)
- V miske zmiešame múkum, práškový cukor a škoricu. Pridáme na mini kocky nakrájané maslo, rozšľahané vajíčko a vypracujeme nelepivé cesto. Mini tip. Ak je vaše vajco menšie a nedá to na 60 g, kľudne doplňte do 60 g studenú vodu. :) Odžub ale nič hrozitánske sa nestane.
- Cesto rozplacaťte a šupnite do chladu aspoň na hodinku.
- Cesto rozvaľkáme, natlačíme do formičiek, popicháme vidličkou a šupneme ešte na pol hodinku do chladničky.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 160 stupňov cca 20 minút alebo do zlata. Necháme vychladnúť.
- Na krém si mixneme mascarpone so 100 ml smotany na šľahanie do peničkova. Prišupneme 6 lyžíc lotuskovej nátierky a premixneme. 200 ml smotany na šľahanie vyšľaháme samostatne do šľahačky a opatrne vmiešame do lotuskovej zmesky.
- Krém šupneme do vrecka a plníme ním vychladnuté tartaletkové korpusy. Necháme zachladiť.
- Lotuskový krém šupneme na pár sekúnd do mikrovlnky, kým nebude taký, že si ho viete liať do úst bez väčšej námahy. No a teraz ho pekne nenalejeme do úst ale na vrch tartaletiek. A čo? No šupneme hneď zachladiť.
- Dozdobíme podľa seba. Ja som na vrch šupla ešte krém z mascarpone a šľahačky. :)
