Leto je pre mňa časom, kedy sa príprava jedla alebo minimálne stolovanie presúva do záhrady pod strom. :) U nás pravideľnosťou na pohostenie kamošov sú burgre. Rýchle, jednoduché a navyše ich môžete pripraviť každému špeci podľa chuti. Priznám sa, že ja zjem všetko.. či úplne jednoduché variácie, mäsové alebo špeci kombinácie s ovocím. No keď práve nemám chuť na mäsko, idem do tejto cuketovej verzie. A poviem vám, že dokonca aj môj mužo po nich slintá a vôbec mu nevadí, že sú iba zeleninové!
(2 osoby)
- 2 ks žemle
- hrsť šalátu
- hrsť cviklových klíčkov
- 2 ks pološtiepok na grilovanie Liptov
Cuketové placky
- 200 g nastrúhanej vyžmýkanej cukety
- 2 ks pološtiepkov na grilovanie Liptov
- 1 vajíčko
- 50 g strúhanky
- soľ
Dressing
- 1 avokádo
- šťava z ½ citróna
- 2 PL parmezánu
- soľ
- Pripravíme si cuketové placky, ktoré použijeme ako náhradu mäska v žemli. Cuketu si nastrúhame nahrubo (tekvicový strúhač), posolíme a necháme 15 minút odstáť. Vyžmýkame šťavu, ktorá sa nám uvolnila a odvážime si 200 g.
- K cukete pridáme natenko nastrúhane 2 ks pološtiepkov na grilovanie. Pridáme vajíčko, strúhanku a prípadne soľ. Vypracujeme placky, ktoré následne opekáme z oboch strán na grile alebo zohriatej panvici s olivovým olejom. Hotové placky odložíme bokom.
- Na grile alebo panvici si ogrilujeme z oboch strán 2 ks pološtiepkov na grilovanie.
- Žemle si rozrežeme. Na spodok použijeme omáčku z krabičky, ktorá je pribalená k syrom. Na omáčku uložíme šalát, cuketovú placku, ogrilovaný syr a cviklové klíčky. Prikryjeme druhou polovice žemle a servírujeme teplé. :)
- Ak si chcete pripraviť vlastnú omáčku, ja odporúčam použiť jednoduchú avokádový dressing, na ktorý si vymiešame 1 zrelé avokádo, šťavu z polovičky citróna, 2 PL parmezánu a soľ.
