Minulý rok presne o tomto čase som vám na blog robila Pavlovu.. aj som ju pekne odfotila, recept si načarbala na nejakú servítku, ako už bolo u mňa zvykom, a pravedpodobne som ju vyhodila..ako vždy..
Takže pokus o recept na Pavlovu číslo dva.. :) Ostali mi minule bielka, ktoré som si odskladovala v chladničke na horšie časy.. rozumej šanovala som ich tam, že spravím Pavlovu.. medzitým bielka oschli.. ako vždy..
No, ale objavila som už slovenské jahody.. akože tento rok som si zasadila aj na balkóne… ale z dvoch jahôd, čož je moja doterajšia úroda, veľa toho asi nevyčarujem..
Takže schmatla som jahody a konečne spravila Pavlovu.. je to pre mňa jeden z najľahších letných koláčov..a ja už mám v hlave leto aj keď je vonku skôr jeseň
Aaaa ináč vedeli ste, že v krajine svojho pôvodu sa robí na Vianoce? Veru veru.. keďže v Austrálii majú cez Vianoce leto a Pavlova je super svieži letný dezert.. tak tadaaaa.. pre Vianoce v lete je Pavlovka ideaaalish.. ináč chvíľu mi to trvalo pokiaľ mi to doplo.. Vianoce.. letný dezert.. prečo? Šak ale čo si budeme.. blondínka.. aj keď počas tohto karanténneho obdobia trochu odrastená…
- 2 bielka
- 130 g krupicového cukru
- 1 ČL octu
- 1 ČL kukuričného škrobu
- 1 vanilkový struk
- 1 smotana na šľahanie
- Jahody alebo iné obľúbené ovocko
- Takže vymixneme bielka do tuha. Pridáme krupicový cukor a mixujeme do aleluja, pokiaľ nemáme tuhé špičky, lesklý sneh a cukor sa úplne nerozpustí. :)
- Jedna z metód je aj šľahať bielky nad vodným kúpeľom, tým sa nám rozpustí cukor skôr a potom mixovať ešte mimo vodného kúpeľa, až pokiaľ sneh nevychladne.
- Na záver vmixujeme ocot a škrob. Sneh si nakôpkujeme na plech do kopčeka alebo viacerých menších kopčekov, podľa toho či chcete jednu tortičku alebo viac malých. Plech vložíme do rúry vyhriatej na 140 stupňov a stiahneme na 120 hneď po vložení. Pečieme cca 1h a 20 minút. Rúru vypneme a necháme chladnúť 2 – 3 hoďky v priotvorenej rúre.
- Vyšľaháme si šľahačku so zrniečkami z vanilkového struku. Na studenú pavlovku šuchneme šľahajdu a dozdobíme jahôdkami.
