Mrkvová Bábovka

Na to, že som celé detstvo strávila na víkendových bábovkách, ich mám na blogu dosť málo som zistila.

Takže hlásim, že už na blogu tróni ďalšia.. mrkvová bábovka s pekanovými orechami, troškou škorice, jablkovým pyré, poliata bielou čokoškou a dozdobená veľkonočnými vajíčkami od mixit aka mandličkami v čokoške ochutenej. ♥

A keď chcete byť na veľkú noc špeci, odporúčam bábovku usadiť na veľkonočný stôl a do výslužky kupačom prihodiť veľkonočné mandľové vajíčka.

Ináč priznám sa, že ja Veľkú noc polievačkovú nejako moc neoslavujem. Keď som bola malá dostala som záchvat revu, keď ma oco polo spiacu skoro utopil pohárom vody. Potom keď som bola väčšia a vedela sa už ako správna žena brániť, tak som po 4tej vani v nasratosti poliala kupača naspäť, z čoho bola riadna kauza. Odvtedy sa naši rozhodli, že na Veľkonočný pondelok budeme utekať pred vodou do prírody. Ó a potom keď som už bola naozajsky veľká, tak som v práci v zahraničí pri prezentácii našej krajiny urobila speš slajdy o bičovaní a topení na Veľkú noc.. .toľko k môjmu vzťahu k polievačkám. Takže u nás mužo dostáva výslužku za to, že ma nechá na pokoji… :D

• 100 g sekaných pekanových orechov
  
• 200 g strúhanej mrkvy (cca 3 stredne veľké mrkvy)
  
• 100 g hnedého cukru
  
• 50 g kryštálového cukru
  
• 375 g hladkej múky
• 3 ČL škorice
• 1 ČL soli
• 2 ČL prášku do pečiva
• 3 vajíčka
• 170 ml rastlinného oleja
  
• 150 g jablkovej výživy/ pyré
  
• 150 g bielej čokošky
• Mixit veľkonočné vajíčka

• Rúru si predhrejeme na 180 stupňov. Vymažeme si maslom a vysypeme múkou menšiu bábovkovú formu.
• Mrkvu si nastrúhame. Pozor nenastrúhať si aj prsty ako si zvyknem ja. :)
• V jednej miske spojíme múku, škoricu, prášok do pečiva a soľ.
• V druhej miske vymixneme vajíčka s cukrom. Prišupneme olej a jablkovú výživu a premixneme.
• Prihodíme múku a premiešame.
• Na záver primiešame nasekané orechy a mrkvyu a poriadne premiešame.
• Cesto nalejeme do formy a pečieme cca 70 minút. Pre istotu vyskúšajte paličkou, či je všekto naporádečku.
• Bábovku dozdobíme roztopenou bielou čokoškou a mixiťáckymi veľkonočnými vajíčkami.