Pamätám si, že keď som bola pidi žena, tak proste také amerikánske veci jakože čučoriedkové muffiny to nebolo. Bola bábovka.. dvojfarebná.. s maslom a šľahačkou alebo džemom..
No a potom mamina raz doniesla domov krabicu, že vnútri sáčok a ďalší s čoko kúskami a ďalší s košíčkami a že budú muffiny. Chutili práškovo ale boli spešl, lebo však boli z krabice a to v tej dobe sme také nepoznali.
No ale doba je zase iná, muffiny sú už jednohubková a hlavne rýchlovková klasika a hlavne našťastie bezkrabicová. Ja vám poviem pravdu, že na muffinoch mi trošku vadí, že tam chýba krém, samé cesto a ja som predsa krémofil. Takže keď máte rovnaké problémy ako ja, odporúčam túto vychytávku.. Muffiny plnené džemom – ja som použila BILLA čučkový džem, v ktorom sú fakt že fajné kusy naozajských čučiek. A keď vám je málo prišupnite aj živé čučky. NEOBANUJETE. ♥
A keby ste hľadali ďalšie muffinové recepty tak TU.
- 220 g hladkej múky
- 150 g krupicového cukru
- Cca 6 g prášku do pečiva (1 a 1/2 ČL)
- štipka soli
- 1 vajíčko
- 180 ml mlieka
- 60 ml rastlinného oleja
- čučoriedkový džem
- čerstvé čučky
Posýpka
- 20 g hladkej múky
- 20 g krupicového cukru
- 20 g ovsených vločiek
- 20 g studeného masla
- Ako prvé si pripravíme posýpku a hneď potom ju šmaríme do mrazničky, nech sa tam zimí. Zmiešame všetky suroviny na posýpku a medzi prstami ich rozmrvíme, nech sa to všetko pospája do mrveničky.
- Rozmrvenú zmesku šupneme v miske do mraziaka.
- Poďme na muffinkové cesto. Bude to rychlovka sľubujem, stačí si vybrať dve misky.
- Takže miska číslo jeden. Dáme do nej múku, prášok do pečiva, soľ – premiešame.
- Miská číslo dva – Vsotíme do nej vajíčko a cukor a vymiešame metličkou len zľahka do biela. Pridáme mlieko, olej a premiešame.
- Postupne do tekutej zmesky pridáme múkovú zmesku a miešačkujeme.
- Muffinovu formu naplníme muffinovými košíčkami. Dáme do každého cca 1 a pol lyžice cesta, tak pod polovicu. Pridáme do každého kôpku džemu a zo dve – tri čučoriedky a prikryjeme cestom. Cesto plníme do 3/4 košíčka, aby malo kde rásť a nevytieklo (ako mne pri prvom pokuse). Ja som čučky ináč samozrejme pri druhom pokuse zabudla, takže prosím nezabudnite aspoň vy. :) A kľudne ich šupnite aj navrch, keď chcete.
- Každý muffin posypeme posýpkou a pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov cca 20 minút.
- Necháme vychladnúť, posypeme práškačom a čučoriedkové muffiny sú pripravené k sežrání.
