Milujem paradajky.. Dokonca som jeden rok toľko schniapala, že som schytala fajnú alergiu.. to mi stačilo si k paradajke pričichnúť a už som bola bodkovaná ako pandraava. :/ Našťastie to pominulo, ináč by som bola veľký nešťastník. No a ako paradajko milovník, milujem aj paradajkové polievky. Aj také tie s veľkými kusmi paradajok a aj také fajné jemné krémové. A keďže som kamoška, jednu takú krémovú vám sem dnes spíšem.. ;)
(cca 4 porcie)
- 1 kg paradajok
- 1 hlava cesnaku
- 1 cibuľa
- Olivový olej
- Hrubozrnná soľ
- 500 ml zeleninového alebo kuracieho vývaru
- 1 PL masla
- 100 g smotany na šlahanie
- 50 g parmezánu
- Mozarella buffala
- Postup je neskutočne jednoduchý, žiadne starosti a vynikajúca polievka je na stole. :)
- Takže šup šup na to. Ja som našla paradajky všetkých tvarov, aby boli čačané na fotke samozrejme. Ale teda vyberte kilo paradajok, hlavne nech sú chutné a aromatické (takže asi recept nie moc zimný) :D Rozkrojte ich na polovičky a šupnite na plech. Rozpoľte aj jednu cibuľu a jednu hlavu cesnaku a prišupnite na plech. Polejte oliváčom a posypte hrubozrnnou soľou a šup do rúry na 200 stupňov cca 20 minút a ja som ešte pridala na 220 stupňov cca 5 minút. :)
- Na sporák šuchnite hrniec doňho vývar, ktorý zahrejeme. Vložíme doň paradajky zbavené zelených častí, cibuľu bez šupky a cesnak vylúpneme zo šupiek tiež a prihodíme. :) Pridáme aj maslo, prevaríme a rozmixujeme na mega jemno a hladko.
- Na záver pridáme smotanku a parmezán a premiešame. :)
- Podávame s kúskami mozarelly a opečeným rustikálnym chlebíkom poliatym oliváčom.. to je taký ten, že má viac dier ako chleba. :D
5 komentárov
Pingback: Grilované broskyne a 8 jedlých letností. – Radosť je voľba.
Neskutocna mnamkaaaaa….Vdaka Ti „Stvorka z kuchyne“. Ficime na nej ako blazni ;)
Parada :))) ja ju tiez lubim… taka ina paradajkova ♥
Najlepšia paradajková, akú som kedy jedla 🫶
Tak to sa velmi tesim :))