Rýchly plnený medovník, ktorý máte pripravený šup šup. Tento rok vám prinášam sériu pre leňošských vianočných grinchov alebo chronických nestíhačov. Ak sa vám teda nechce capkať s plnenými medovníkmi..lebo mne sa napríklad úprimne chce veľmi málo, tu je tip ako si ich chuťovo užiť aj bez väčšej roboty.. Vyrobíte obrí medovník a potom ho postupne krájate. Ja som ho už samozrejme celý zjedla, tak vám poviem..rýchlo vznikne a aj zmizne.
250 g hladkej múky
1 PL kakaa
1 PL perníkového korenia Mäspoma
50 g masla
140 g medu
50 g práškového cukru
1 vajíčko
1 ČL sódy bikarbóny
1/2 ČL prášku do pečiva
slivkový hustý džem
150 g horkej čokolády
70 g masla
- V miske zmiešame múku, kaka, prášok do pečiva, sódu a perníkové korenie.
- Do mini hrnca dáme rozpustiť maslo. Pridáme med, ohrejeme len toľko, aby bola celá masa tekutá. Pozor na ohrievanie pri vysokej teplote a príliš dlho, med môže skaramelizovať, čo by pokazilo cesto.
- Zmes odstavíme a pridáme práškový cukor. Na záver metličkou vmiešame jedno vajíčko.
- Nalejeme k sypkým surovinám a vypracujeme cesto. Ak by bolo cesto príliš riedke (môžete mať väčšie vajíčko), pridajte trošku múky. Cesto zabalíme do fólie a necháme odležať aspoň hodinku.
- Cesto si rozdelíme na 2 časti a vyvaľkáme dlhé rovnaké obdlžníky. Najjednoduchšie je spraviť si 2 dlhšie valce a tie rozvaľkať. Ja som si ich dala na hrúbku cca 0,7 cm. Obdlžníky uložíme na plech s papierom na pečenie a pečieme pri teplote 200 stupňov cca 10 minút. Necháme vychladnúť na plechu.
- Jeden obdlžník natrieme na hrubo lekvárom a pricapíme druhý obdlžník.
- Zahrejeme si spolu maslo s čokoškou a polejeme celý medovník. Necháme zatuhnúť. Z koláčika si odkrajujeme postupne alebo ho narežeme na pásiky. Rýchly plnený medovník skladujeme v uzatvorenej nádobe. :)
