Orechová roláda bez múky
Keď som bola dieťa, tak som si v cukoške aj u susedov na koláčovom stole furt vybrala roládu.. kokosovú.. lebo kokos bol môj svet. Tak som vám chcela, že kokosovú roládu spraviť na blog, ne?
Teraz keď som veľkáčka tak môj svet sú neustále zmeny..no takže zmena plánu, spravila som roládu z toho, čo som doma našla.. :D Tak vznikla táto orechová roláda bez múky. Cesto je kakavové s troškou orechou, vnútri je orechový klasický krém a potom ešte banán.. lebo banán musí byť proste.. lebo banán v roláde mi pripomína sloniu slzu, ktorú som si tiež v cukoške dávala.. toto ale nie je slonia slza… toto je roláda co dúm dal. :D
Cesto
- 6 vajec
- 100 g krupicového cukru
- 25 g kakaa
- 1/2 ČL prášku do pečiva
- 80 g mletých vlašákov
Krém
- 300 ml mlieka
- Vanilkový pudingoš
- 150 g mletých vlašákov
- 150 g práškový cukor
- 250 g zmäknutého masla
- 2 banány
- lieskovcový sirup alebo čokoľvek tekuté sladké alebo alkoholové
- Hor sa do práce. Lebo bez práce nie sú koláče všakže.
Cesto
- Bielka s cukrom vyšľaháme do mega tuha. Po jednom prišupneme žĺtka a prešľaháme.
- Zmiešame kakavo, prášok do pečiva, vlašáky mleté, premiešame a pridáme do bielkovej zmesky. Premiešame poriadne.
- Vykydneme na veľký plech s papierom na pečenie a rovnomerne rozotrieme. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupni cca 10 – 15 minút. Po dopečení vytiahneme, vyklopíme na utierku poprášenú práškovým cukrom a zatočíme aj s papierom na pečenie. Necháme vychladnúť.
Krém
- Uvaríme z mlieka a pudingu hustý puding. Po dovarení pridáme mleté orechy a necháme vychladnúť.
- Maslo vyšľaháme do peny s cukrom. Pridáme vychladnutý puding a premixmneme.
Skladanie
- Cesto rozrolujeme opatrne. Opatrne stiahneme papier na pečenie. No… ja som cesto poliala trochou orieškového sirupu. Môžete kľudne vynechať alebo poliať kávou alebo rumom. Ale vôbec sa tým netrápte, cesto je aj tak jemnučké, šťavnaté. Natrieme krém (cca ¼ odložte bokom), na koniec dáme banány a zatočíme.
- Ja som roládu zabalila do fólie a dala na pol hoďku zatuhnúť a následne až potrela zvonku krémom.
- Vrch môžeme posypať orechami, čoko hoblinkami, ja som použila karamelizované lieskovce. (pridávam link). Necháme zachladiť.
- Tadaaaaaaaaa hotovo dievčatá. Orechová roláda bez múky pripravená k sežrání.
