Rýchly Kokosový Koláč

Od malička zbožňujem kokos.. a fakt nechápem prečo tu mám tak málo kokosákových receptov..  Takže som sa nad sebou tuho zamyslela a po 10 hodinovej šichte v kuchyni, kedy som jedlo už ani nechcela cítiť som začala v hlave kombinovať suroviny z chladničky.. :) No a ako to už u mňa býva zvykom, to čo mám v hlave, musím vždy čo najrýchlejšie zrealizovať, ináč ma obchádzajú mrákoty..  Takže som sa pustila do toho a vzniklo z toho toto… a to toto je že fakt, že mega dobré… :))))  a mega kokosové….

• 150 g masla
  
• 3 vajíčka
  
• 100 g hnedý cukor
  
• 50 g krupicový cukor
  
• 120 g kokosového jogurtu (ja som použila kokosovo ananásový a bolo to mega)
  
• 100 ml kokosové mlieko
• 100 g kokosu
• 100 g hladkej špaldovej múky
• 1,5 ČL prášku do pečiva
• 100 g kokosovej alebo horkej čokolády

• Postup je fakt že rýchlovka.. lebo v poslednej dobe mám rada fakt že rýchlovkové koláče že šup šup a rúra vykoná zvyšok. :)
• Takže necháme si roztopiť maslo. Keď je roztopené odstavíme a primiešame cukre. Do vlažnej zmesi zamiešame metličkou vajká a potom jogurt a kokosové mlieko.
• V druhom kýbliku si zmiešame kokos, múku a prášok do pečiva a postupne primiešame do tekutej zmesky.
• Na záver vmiešame do cesta kokosovú čokošku nasekanú na menšie kusy a vylejeme do formy na chlebík. Pečieme pri teplote 170 stupňov cca 60 minút. Ináč zavináč, ja som potom po ochutnaní ešte zhodnotila, že kúsky ananásu by boli v tom megáčske. Na vrch som dala zmes tvarohu, šlahačky a trošku salka.. lebo však Martina závisláči na sladkom… :))))) Skúšala som dokonca spraviť aj mini bábovky a boli mega.. tie som piekla polovičný čas.. po dopečení som ich popichala špáratkom ešte vo forme a zaliala 1 ČL salka.. nasiakli sa a boli no že mega šťavnaté a áno aj sladké :)))))