V poslednej dobe Stvory nejako ulietavajú na kokose. Kokos je zvláštny tým, že aj keď je to tropické ovocie, pripomína nám zimu a Vianoce. Asi preto sa nám v týchto 40 stupňových horúčavách, ktoré nás trápili posledné týždne tak žiadal. ;)


  Čokoládové cesto:

  • 250g masla (nie margarín!)
  • 200 g horkej čokolády (my sme použili s obsahom kakaa 52 %)
  • 20 g kakaa
  • 200 ml plnotučného mlieka
  • 2 vajíčka (veľ. L) alebo 3 vajíčka veľkosti M
  • 360 g krupicového cukru
  • 180 g hladkej múky
  • 2 čajové lyžičky kypriaceho prášku do pečiva

      Kokosová časť:

  • 200 g strúhaného kokosu
  • 3/4 plechovky Salka (tj. sladeného zahusteného plnotučného mlieka)-celá plechovka má 397 g
  • 2 vajíčka (veľ. L)
  • + extra kokos na posypanie

 

  • Všetky suroviny na kokosovú časť zmiešajte v miske a nechajte chvíľu odstáť. Potom s rukami, ktoré si budete navlhčovať vo vode, aby sa vám to nelepilo formujte guličky vo veľkosti Rafaella a dajte si ich stranou na tácku.
  • Cesto sa robí veľmi jednoducho, v jednej miske a žiadne šľahanie. Do väčšej misy si dajte maslo nakrájané na kocky a nalámanú čokinu. Dajte to na nejakú minútku a pol do mikrovlnky a potom ručnou metličkou miešajte, kým sa to nespojí. Ešte kým to je teplé, prisypte kakao a znovu poriadne miešajte, aby neostali hrčky.
  • Prilejte studené mlieko, to by malo dostatočne ochladiť čoko masu. Ak je už vlažná, pridajte vajíčka, ak nie, treba ešte chvíľu počkať, aby sa vajká nesekli. Znovu dobre zamiešajte, prisypte cukor a potom postupne múku a prášok do pečiva.
  • Miešajte, kým nie je cesto hladké. Bude stredne husté. Vylejte ho teda na menší plech s vyšším okrajom, ktorý ste vystlali papierom na pečenie a uhlaďte. My sme použili rozmer 23 x 33 cm a bol úplne akurát. Väčší plech nie je vhodný, lebo by bolo čoko cesto príliš nízke a guličky by vytŕčali.
  • Guličky s rozostupmi poukladajte na cesto, nám to vyšlo 4 po šírke a 6 po dĺžke plechu, čiže 24 guliek.
  • A prásk to celé do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 30-35 minút. No a teraz môžete so záujmom sledovať, ako sa budú guličky v rastúcom ceste strácať a pritom si udržia svoj pekný guľatý tvar.
  • Po dopečení pre istotu do cesta pichnite špajlou alebo drôtikom, či je dopečené.
  • Krájajte až keď úplne vychladne, inak sa bude drobiť. Tento koláč je super, keď odstojí, chute sa prepoja, dobre sa krája, lebo maslo a čokina v ňom stuhnú. A keď vydržíte nepapať, tak na deň druhý a tretí vás počká mega šťavnatý kokosový koláč, ktorý budete musieť piecť znova a znova a znova.. ako my… ;)

Nech chutí :)


2 komentáre

  1. Dnes jsem upekla tyto vynikající řezy a vypadá to tak, že nepoznáme jak chutnají druhý den, kdy maji byt krasně rozleželé :-) Tento recept mohu jen doporučit.

  2. stvoryzkuchyne

    Paradaaaaaaaa :) To nas tesi, ze tak chutili ;))

Napíš mi komentár

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.