Dostali sme hŕbu syrov Milkana, ktoré pochádzaju z Alpských oblastí nemecka. Je v nich kopec smotany a mlieka, aj preto sú take fantastikuš. No a my sme s nimi zapojili do výzvy, v ktorej sme mali pripraviť niečo kreatívne. Tak sme sa zamysleli a z hŕby syrov v chladničke vytvorili rýchle párty chuťovky pre nečakané návštevy.. ;))

        Jednohubky s údeným lososom a kôprom

  • 150 g Milkana krémový syr Herbs
  • 2 čajové lyžičky chrenu
  • ½ čajovej lyžičky strúhanej citrónovej kôry
  • 2 polievkové lyžice mäkkého 82 % masla
  • čerstvý kôpor
  • tenké plátky celozrnného chleba

Z krémového syra, chrenu, citrónovej kôry a masla si metličkovým šľahačom vymiešajte pomazánku. Z chlebíkov si povykrajujte formičkou kolieska. Pomocou sáčku a ozdobnej plniacej špičky na chleba nastriekajte syrový krém, dozdobte ho tenkými plátkami údeného lososa a čerstvým kôprom.

    Košíčky z lístkového cesta s krevetami a citrónom:

  • 150 g Milkana krémový syr Cream
  • 2 polievkové lyžice mäkkého 82 % masla
  • ½ čajovej lyžičky strúhanej citrónovej kôry
  • nasekaná petržlenová vňať
  • 50 g baby kreviet
  • malé trojuholníčky citrónu
  • 275 g lístkového cesta (my používame vopred rozvaľkané na papieri na pečenie)
  • rozšľahané vajíčko na potretie
  • Rozrolujte si lístkové cesto a tou istou formičkou ako ste vykrajovali chleba si z cesta povykrajujte kolieska. Polovici vykrojených koliesok vykrojte meším vykrajovacím kolieskom stred. Aby vám z kolieska ostala iba obruba.
  • Vajíčkom si zlepte vždy jedno celé koliesko a jedno s vykrojeným stredom a aj povrch vykrojeného potrite. Okraj sa pri pečení nafúkne a v strede ostane miesto na plnenie. Pečte na 200 stupňov cca 18 minút do zlatista.
  • Z krémového syra, masla, citrónovej kôry a vňaťky vymiešajte šľahačom pomazánku. Nastriekajte ju pomocou plniaceho sáčku a ozdobnej špičky do stredu košíčka, položte navrch peny dve surové alebo sprudka opečené krevety a dozdobte citrónom.

     Bagetky s lososovou penou

  • 100 g Milkana krémový syr Gouda
  • 100 g údeného lososa
  • 2 polievkové lyžice mäkkého 82 % masla
  • ½ čajovej lyžičky strúhanej citrónovej kôry
  • 1 pretlačený strúčik cesnaku
  • červená redkvička
  • petržlenová vňať
  • 1 veľká bageta

Bagetku si nakrájajte šikmo a opečte nasucho na panvici. Z krémového syra, nasekaného údeného lososa, citrónovej kôry, cesnaku a masla vymiešajte šľahačom pomazánku a plniacim sáčkom s ozdobnou špičkou si krém nastriekajte na vychladnuté bagety. Dozdobte redkvičkou a petržlenovou vňaťou.

      Syrovo prosciuttové chrumkavé tyčinky

  • 200 g Milkana tvrdý syr typu Caractére (alebo Classic, Creamy)
  • 120 g sušenej šunky (Prosciutto, Schwarzwaldská,…)
  • 275 g lístkového cesta (my používame vopred rozvaľkané na papieri na pečenie)
  • rozšľahané vajíčko na potretie
  • hrubozrnná morská soľ
  • Rozrolujte si lístkové cesto. Celý obdĺžnik potrite vajíčkom, poukladajte syr po celej ploche a navrch prosciutto. Cesto narežte po šírke na obdĺžniky široké asi 2,5 cm. Tie si zatočte, znovu potrite vajíčkom, posypte jemne hrubozrnnou morskou soľou a upečte na 200 stupňov asi 13 minút do zlatisla.

Write A Comment