Teplá Miska s Tofu a Cícerom

Posted by stvoryzkuchyne in Hlavné Jedlá, Slanosti, Zdravosti 0 Komenty

Viete, že milujem cícer.. :D trošku menej ako čokošku, ale je to láska.. a naučila som sa ho papať nielen na slano, ale aj na sladko. No a okrem milión spôsobov hummusov si momentálne ulietavam na jeho opraženej verzoške. Takto opražený cícer si môžete ochutiť podľa ľubovôle a pridať ho k jedlu ako prílohu, alebo ho dokonca len tak vyzobkávať popri práci.. :)
Image

(2 osoby)

  • 100 g celozrnného kuskusu
  • 200 g uvareného nakladaného cíceru ( Bio v skle)
  • 4 PL olivového oleja
  • 2 ČL kurkumy
  • Soľ
  • Údené tofu, alebo iné obľúbené
  • 2 PL sójovej omáčky
  • 2 hrste baby špenátu
  • 2 zrelé avokádo
  • Čierny sezam
  • Biely jogurt
  •  Recept je rýchly, jednoduchý a zasýti. Vhodný ako teplá večera. :)

 

  • Kuskus si pripravíme ako prvý. Celé množstvo zalejeme vriacou vodou v pomere 1:2 (kuskus : voda). Pridáme pár kvapiek olivového oleja a soľ. Prikryjeme tanierikom a necháme odstáť.

 

  • Cícer si dôkladne prepláchneme niekoľkokrát a následne poriadne osušíme v papierovej utierke. Zalejeme 4 PL oleja aa kurkumou a osolíme. Premiešame, aby sa obalil každý kúsok cícera. Vezmeme veľkú panvicu, rozpálime a na sucho pražíme. Občas premiešame. Odporúčam počas praženia panvicu prikryť, občas sa cícer hrá na popcorn a puká. :) Pražíme cca 3-5 minút.

 

  • Na druhej panvici si opečieme tofu, ktoré potrieme sójovou omáčkou. Špenát si môžete nechať surový, alebo ho tiež spariť narýchlo na panvici s olivovým olejom, prípadne pridajte 1 strúčik cesnaku.

 

  • Všetko uložíme do misky. Navrch nakrájame avokádo a posypeme čiernym sezamom. Podávame s bielym jogurtom. Jogurt si môžete dochutiť kurkumou a soľou. :) Ak obľubujete výraznejšie dressingy, pripravte si medový dressing z olivového oleja, medu a pomarančovej štavy. Dobrú chuť.
Image
Image
Image

0 Komenty(Tvoj koment)