Toto pochmúrne zimné učľapkané počasie mi naozaj nerobí dobre.. potrebujem súrne slnko a teplo, aby som doplnila zmiznutú energiu, ktorá za posledné 2 – 3 mesiace utiekla niekam dopreč. Alebo aspoň znova zbaliť svoje caky paky a niekam nachvíľu utiecť… :)

Noooo.. na to si ešte chvíľu budem musieť počkať, keďže predvianočné povinnosti miesto toho, aby odbúdali, vždy nejako na poslednú cvhíľu nečakane pribudnú.. Takže demonštratívne zatínam zuby nahadzujem úsmev č.3, zajtra upečiem znova tieto slniečkovo žlté osiaky (ktoré sú mimochodom VYNIKOŠ) a fičím ďalej…  (ako keby som mala na výber, že áno.. :D)


  • 2 PL masla + 70 g masla
  • 125 ml mlieka
  • 7 g sušeného droždia
  • 180 ml tekvicového pyré (1 tekvica Hokkaido + javorový sirup alebo med)
  • 50g + 200g kryštálového cukru
  • čajová lyžička soli
  • 320g polohrubej múky
  • 2 PL škorice
  • 1 škoricový cukor

  • Ak nemáme tekvicové pyré hotové, začneme jeho prípravou. Tekvicu Hokkaido si nakrájame na mesiačiky, zbavíme jadierok a rozložíme na plech. Polejeme javorovým sirupom a pečieme pri teplote 200 stupňov do mäkka. Keď je tekvica upečená, vydlabeme vnútro a rozmixujeme na pyre.
  • Roztopíme si 2 PL masla, pridáme 125ml mlieka a zahrejeme tak, aby bolo mlieko vlažné. Pridáme 50 g cukru a tekvicové pyré.
  • Do misky vložíme múku, soľ a sušené droždie a poriadne premiešame. Pridáme mliečno tekvicovú zmes a vypracujeme nelepivé cesto. Múku je vhodné vždy pridávať po kúskoch, aby ste vystihli správny moment, kedy sa cesto už nelepí a viacej múky je zbytočnej. Cesto by malo byť pružné. Ak sa cesto stále lepí, pridáme múku. Necháme kysnúť 1 hodinu.
  • Cesto vyberieme z misky a rozvaľkáme na pomúčenej doske na obdĺžnik.
  • Roztopíme maslo a vlažné ho natrieme na celé cesto. Posypeme celý povrch kryštálovým cukrom a následne škoricou a škoricovým cukrom a dlaňou vtľapkáme do cesta.
  • Cesto zrolujeme, nakrájame na 6 cm hrubé slimáky a vkladáme do vymasteného plechu s rozmerom 22 x 22 cm. Rúru dáme vyhrievať na 180 stupňov, plech prikryjeme utierkou a necháme ešte cca 30 minút podkysnúť. Pečieme cca 35 minút alebo pokiaľ nám vrch nezhnedne. Podávame posypané cukrom.

Write A Comment