Dnes žiadne dlhé reči na úvod. Som chorá, ledva sedím a tak rýchlo prepíšem recept a šup naspäť do postele, aj s jedným Ožratým Izáčom, nech mi nie je smutno. :)


       Cesto

  • 150g masla
  • 150g práškového cukru
  • 4 vajcia
  • 1 a pol lyžice kakaa
  • 1/4 balíčka prášku do pečiva
  • 120g mletých orechov
  • 70g hrubej múky

       Orechová Plnka

  • 200g mletých orechov
  • 100g práškového cukru
  • 1 vanilkový cukor
  • 1 a pol dcl rumu

      Maslová Plnka

  • 1 zlatý klas
  • 300ml mlieka
  • 2 polievkové lyžice kakaa
  • 5 polievkových lyžíc cukor kryštál
  • 1 žĺtko
  • 300g masla

      Čoko Poleva

  • 250g čokolády
  • 100 ml šlahačkovej smotany

     Ostatné

  • ríbezľový lekvár

 

  • Tak suroviny spísané. Teplota je už zase o čosi vyššia, dúfam, že vám sem nepopíšem blbosti… :D
  • Tak poďme na cesto. Vymiešame maslo s cukrom do penista. Pridáme 4 žĺtky a pokračujeme v mixovaní. Pridáme kakao, prášok do pečiva, mleté orechy a múku. Premixneme. A na záver vmiešame penu zo 4 bielkov. Mali by ste dostať hustú masu, ktorú následne natrepete do papierom vystlaného stredne veľkého plechu. Určite nepoužívajte veľké plechy, cesto bude nízke. Pečieme na 180 stupňov cca 25 minút. Cesto vyberieme a necháme vychladnúť.
  • Keď je cesto studené potrieme ho ríbezľovým lekvárom. Následne budeme natierať orechovú plnku, maslovú plnku a na záver čoko polevu.
  • Orechovú plnku si vyrobíme jednoducho. Zmiešame všetko dokopy a natrieme na cesto s lekvárom.
  • Poďme na maslovú plnku. Zo zlatého klasu, mlieka, cukru, kakaa a žĺtka si spravíme mega hustý puding. Keď vychladne zašlaháme maslo. Natrieme na vrch orechovej plnky a dáme zachladiť.
  • Vyrobíme si ganache zo smotany a čokiny a natrieme na zachladený koláčik. Hotovo. Necháme stuhnúť a môžeme krájať a papať. :))

Write A Comment