Poznáte Fortune Cookies? Alebo po našom Koláčiky Šťastia? Sú to také malé chrumkavé sladké mesiačiky, v ktorých sa skrýva odkaz. Je to super jednoduché a skvelé ako darček, alebo dobrôtka na rôzne oslavy. Dovnútra schováte čokoľvek, čo sa vám hodí a o radosť je postarané. ;)
(Cca 20 kusov)
- 2 vaječné bielka
- 3 polievkové lyžice oleja
- 3 polievkové lyžice vody
- ½ čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- Štipka soli
- 1 a pol čajovej lyžičky kukuričného alebo zemiakového škrobu
- 65g hladkej múky
- 65g krupicového cukru
- Postup je jednoduchý ale pracný a pripravte si do zásoby aj azbestové ruky. :)
- Bielka si ručne našlaháme na nafufňanú zmesku, tak aby sa v nej robili bublinky. Pridáme olej vodu, vanilku a premixneme.
- V druhej miske zmiešame sol, škrob, múku a cukor a primiešame k bielkovej mase. Premiešame, mali by sme dostať pomerne riedke cesto.
- Rúru si predhrejeme na 190 stupňov. Pripravíme si plech so silikónovou podložkou (papier na pečenie sa bude vlniť). Na podložku dáme pol polievkovej lyžice zmesky a rubom lyžice rozotrieme krúživými pohybmi do kruhu s priemerom cca 8 cm. Vrstva by mala byť extra tenká.
- Šupneme do rúry a pečieme cca 7-9 minút, alebo dovtedy pokiaľ kraje nie sú svetlo hnedé. Pripravíme si hrnček a tenkú špachtlu alebo plochú naberačku a papieriky s odkazmi. Kruhové cesto podoberieme a prevrátime na rub. Do stredu vložíme papierik s textom preložený na polovicu, cesto preklopíme cez papierik na polovicu, takže nám vznikne polkruh, pritlačíme. Zoberieme cesto rýchlo do rúk a v strede ho ohneme cez okraj hrnčeka. Keď je ohnuté vložime ho do muffinovej formy, kde v požadovanom tvare stvrdne. Zopakujeme so zvyšným cestom. Pracovať musíte rýchlo máte cca 30 sekúnd na poohýbanie koláčika, ináč stvrdne ;)
- My sme ich ešte potreli jedlým trblietavým práškom, keďže sú na Silváča. ;) Môžete ich namáčat do čokiny a posypať ozdôbkami.
