Poznáte Fortune Cookies? Alebo po našom Koláčiky Šťastia? Sú to také malé chrumkavé sladké mesiačiky, v ktorých sa skrýva odkaz. Je to super jednoduché a skvelé ako darček, alebo dobrôtka na rôzne oslavy. Dovnútra schováte čokoľvek, čo sa vám hodí a o radosť je postarané. ;)


       (Cca 20 kusov)

  •  2 vaječné bielka
  • 3 polievkové lyžice oleja
  • 3 polievkové lyžice vody
  • ½ čajovej lyžičky vanilkového extraktu
  • Štipka soli
  • 1 a pol čajovej lyžičky kukuričného alebo zemiakového škrobu
  • 65g hladkej múky
  • 65g krupicového cukru

 

  • Postup je jednoduchý ale pracný a pripravte si do zásoby aj azbestové ruky. :)
  • Bielka si ručne našlaháme na nafufňanú zmesku, tak aby sa v nej robili bublinky. Pridáme olej vodu, vanilku a premixneme.
  • V druhej miske zmiešame sol, škrob, múku a cukor a primiešame k bielkovej mase. Premiešame, mali by sme dostať pomerne riedke cesto.
  • Rúru si predhrejeme na 190 stupňov. Pripravíme si plech so silikónovou podložkou (papier na pečenie sa bude vlniť). Na podložku dáme pol polievkovej lyžice zmesky a rubom lyžice rozotrieme krúživými pohybmi do kruhu s priemerom cca 8 cm. Vrstva by mala byť extra tenká.
  • Šupneme do rúry a pečieme cca 7-9 minút, alebo dovtedy pokiaľ kraje nie sú svetlo hnedé. Pripravíme si hrnček a tenkú špachtlu alebo plochú naberačku a papieriky s odkazmi. Kruhové cesto podoberieme a prevrátime na rub. Do stredu vložíme papierik s textom preložený na polovicu, cesto preklopíme cez papierik na polovicu, takže nám vznikne polkruh, pritlačíme. Zoberieme cesto rýchlo do rúk a v strede ho ohneme cez okraj hrnčeka. Keď je ohnuté vložime ho do muffinovej formy, kde v požadovanom tvare stvrdne. Zopakujeme so zvyšným cestom. Pracovať musíte rýchlo máte cca 30 sekúnd na poohýbanie koláčika, ináč stvrdne ;)
  • My sme ich ešte potreli jedlým trblietavým práškom, keďže sú na Silváča. ;) Môžete ich namáčat do čokiny a posypať ozdôbkami.

Write A Comment