Nie som veľký obľúbenec panakoty, poviem vám to rovno.. môj Romualdo ale panakotu miluje, tak som si povedala, že však čo, nespravím ja radosť môjmu mužíčkovi? No spravím, čoby nie? :) Tak som vyčarovala túto karamelovú panakotu a viete čo? Ona je úplne vymakaná a normálne mi chutí a som do nej buchnutá… A samozrejme keby to bolo na mne, tak do nej švacnem aj soľ nech je slanokaramelová… :)))


(4 menšie porcie)

  • 100 g krupicového cukru + 3 PL vody
  • 300 ml šlahačkovej smotany (ja som použila 200ml 33% a 100ml 40%)
  • 100 ml plnotučného mlieka
  • 4 ČL práškovej želatiny
  • 100 ml vlažnej vody
  • Orechy na ozdobenie

 

  • Tak šup do toho, lebo čakačka na panakotu je dlhá, tak nech to máme čim skôr uložené v chladničke.. :) A zajtra sa môže vyžieračkovať.. :))
  • Tento dezert je úplna malina.. aj keď doňho žiadne maliny nejdú.. proste ani sa nenazdáte a nohy máte na stole. Takže ako prvé do vlažnej vody, tých 100 ml vmiešame práškovú želatinu a miešame miešame miešame.
    Do kastrólika vsotíme cucu a vodu. Premiešame a necháme zahrievať na vysokej teplote až do momentu keď sa nám spraví karamel. Zásada je po prvotnom premiešaní sa zmesky nechytať, nemiešať, len čučať, či už nám to hnedne.
  • Keď máme karamel hotový, premiešame a vlejeme dovnútra zmesku mlieka a smotany a rýchlo rýchlo miešame jak besné. Ak sa vám náhodou karamel zgrcol, žiadne strachy on sa sviňuch rozpustí znova.
  • Vmiešame dnu želatínovú zmesku, tak aby neostali žiadne hrudky.
  • Karamelovú zmesku nalejeme do pohárikov, keď chcete slaný karamel, tak zmesku osoľte štipkou soli. Poháriky dáme vychladiť cez noc a ďalší deň podávame s orieškami a keď chcete aj šlahajdou. Alebo proste si tam švacnite čo vám chutí. Napríklad také skaramelizované jabĺčka so škoricou.. :))))

2 Comments

  1. To je úplná pecka! Já bych to taky osolila a na to hezky trochu šlehačky a plátky mandlí…no mňam, musím to co nejdřív vyzkoušet!!

  2. stvoryzkuchyne

    Mame rovnaké chute :)))) len do toho!!

Write A Comment