Keď po dlhotrvajúcom obžerstve potrebujete detox, táto super zdravá polievka nabitá proteínmi a plná výrazných chutí a vôní je tá pravá voľba.
Díky za inšpiráciu Tina Jeffers.. ;)


(cca 6 porcií)

  • 1 polievková lyžica olivového oleja
  • 1 stredná cibuľa nakrájaná nadrobno
  • 2 strúčiky cesnaku nakrájaného na plátky
  • 1 stredne pálivá červená chilli paprička alebo väčšia jalapeno nakrájaná na plátky
  • 1 polievková lyžica strúhaného čerstvého zázvoru alebo 1 čajová mletého sušeného
  • 2 čajové lyžičky karí korenia
  • 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice
  • 2 čajové lyžičky soli
  • 100 g hustého paradajkového pretlaku
  • 300 g červenej šošovice
  • 400 g plechovka kokosového mlieka
  • 1400 ml vody
  • 1 polievková lyžica limetkovej šťavy
  • limetkové mesiačiky na ozdobu
  • nasekaný čerstvý koriander alebo petržlenová vňať na ozdobu

 

  • Príprava je úplne jednoduchá, za pol hodinku už je aj hotovo a môžete papkať. Vo veľkom hrnci si na olivovom oleji opražte cibuľku do zlatista, potom prišupnite cesnak a chilli a minútku-dve orestujte. Pridajte zázvor, karí, škoricu a nechajte ich rozvoňať za stáleho miešania.
  • Osoľte, vsoťte pretlak, šošovičku, vodu a kokosové mlieko, poriadne premiešajte a pod pokrievkou varte na slabom plameni od momentu zovretia takých 20 minút…šošovica musí byť úplne mäkká, takže najlepšie po 15 minútach varenia ochutnať a už uvidíte, koľko ešte potrebuje.
  • Na záver polievku dochuťte limetkovou šťavou, podľa toho, akú kyslú ju chcete, prípadne ešte pridajte čerstvé chilli, soľ,…
  • Podávajte s nasekaným koriandrom alebo petržlenovou vňaťkou navrchu a mesiačikom limetky :)

TIP: Polievku môžete variť navyše ešte aj s veľkou hrsťou cíceru, ak ho máte radi…iba treba pridať viacej vody.

4 Comments

  1. Kokosové mléko v polévka miluji a v kombinaci s červenou čočkou to bude dobrota :)

  2. Stvory z kuchyne

    Veru, je to vynikajuca kombinacia :)

  3. Je uzasna ta polievicka, nemala som dostatok cesnaku, ale napriek tomu polievka neutrpela.
    ten zazvor s kari a skoricou a cilii, uff, vyborna kombinacia. Chvalim :)

  4. stvoryzkuchyne

    Parada :)) tesime sa ze chuti :*

Write A Comment