Milujem kokooooooooooos… ináč ja som asi celkom také stravno exotikuš stvorenie.. lebo ma ťahajú všetky zahraničné chute ako kokos, ananás, mango, čokoška.. a taaak.. :)) Koko bolo u mňa na pravidelnom poriadku keď som bola malá.. no a teraz keď som velkáčka, tak kokos zahŕňam kam sa dá… :) A keďže čokoška je moja najvác kamoška, tak muselo vzniknúť aj toto čokoškovo kokosové brownie.. a úúúúplne bez múky.. lebo múka je smrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrť… :) Ale nehovorte jej to.. mám ju plnú špajzu.. :))))


          Brownie

  • 115g masla
  • 2 vajká
  • 70g čokošky horkej
  • 35g kokosového cukru (môžete vynechať ak ste cukroškové fajnovky)
  • 25g kokosovej múky
  • Štipka soli
  • 30g horkých čokoškových chipsov (tých viete akých.. tie ploské krúžky)

        Kokosová Pomázka

  • 170g cream cheese (Philadelphia, Mascarpone, Tvaroh krémový)
  • 80ml šlahačkovej smotany
  • 3 lyžice práškového cucu (kľudne aj pomlieť na prach trstináč)
  • 190g kokosu

       Čokošková Poleva

  • 80g čokošky horkej
  • 50g šlahačkovej smotany

 

  • Takže poďme na tooooo… :) No to ti vám bola taká dobrota.. hlavne keď to odstálo a celé zmäklo, že už nie je… :) Takže pečte pečte a posielajte obrázky nech si môžem dať znova aspoň virtuálne.. :)))
  • No ale konec kecov ideme na to… Brownie urobíme ako prvý a je to úplne hračka.. Nad miernym plameňom rozpustíme maslo a čokošku. Do rozpustenej zmesky vsypeme cukor a zmiešame. Pridáme prešlahané vajkošká a premiešame a pridáme múku a soľ a premiešame a pridáme čokoškové chipsy a premiešame… Na chvíľu sú z nás miešačky, no a to je celé.. Teda nie úplne, aby ste si náhodou nemysleli, že to máte dovolené celé vyjesť z tej misky.
  • Hmotu čokoškový si vylejeme do plechu vystlaného papierom na pečenie o rozmere 22x22cm a vložíme do rúry vyhriatej na 160 stupni a pečieme cca 30 – 35 minút.
  • Vyberieme, necháme vychladnúť a zatiaľ si pripravíme koko zmesku. Akože zase nehorázne ťažká vec. Smotanu a krémový syr kydnete do kýblika. Mixujete do zhustnutia a pridáte cucu, premixnete a nakoniec vmiešate kokos. :) to je celé.
  • Môžte hneď aj ganache vykúzliť a to už poznáte, lebo ste super truper kuchári michelinovský. Ale pre istotu.. smotanu dať zahrievať do bodu varu a potom vyliať na čokošku v miske a miešať ako miešačka do rozpustenia.
  • No a už len na studený brownie utľapkať kokosovú zmesku a navrch vyliať čokošku. Nechať stuhnúť, posypať kokosom a nakrájať a spapať.. najlepšie fakticky na ďalší deň keď to pekne pri izbovej teplote zmäkne.. ale chápem kto by vydržal… :))) A áno všetky 3 foto sú takmer rovnaké, ale strašne sme to už chceli jesť… :D

2 Comments

  1. Cavte stvory, tento kolacik mi nejako nevysiel. Brownies bolo prilis horke (dala som 70% cokoladu a 35g trstinoveho cukru), kremova cast prilis sucha (dala som kremovy nizkotucny tvaroh). Zachranovali to maliny, ktore som pridala :) S vasim receptom na uzasne Brownie s mascarpone sa to neda porovnat :):)

  2. stvoryzkuchyne

    skoda, skoda.. nevieme co sa stalo.. u nas to bola kolacikovska pecka ^_^

Write A Comment